美时•美食

那天在曼谷平民的小吃店，吃着平价「牛肉芦笋」。突然想起最近和朋友的天价晚餐，我也吃了「芦笋」哦。

暂且不论厨艺，但一样的食材却不样的价格。食物的价格应该怎么规定呢？

论营养？
世上吃得最营养的，其实不是富翁。
是农夫和渔夫。
因为最新鲜的食材，最营养。
当然稀有的食材因为难得，所以价格不菲，但不见得因为价钱高而营养啊。

论好吃？
厨师的用心和厨艺必定能增加食物的美味。
但一个人觉得最美味的，是在他急迫交饿时救济他肚子那神圣的一餐。
好不好吃，以由肚子代替舌头味蕾做了定论。

论回味无穷？
回味的，有时是食物的味道，有时是那时的感觉，有时是面对的对象。
面对特别的人，你不会在意食物的味道，周围的环境，记得的只是和他一起的感觉。
所以回味的，因人而异。

论百吃不厌？
别以为那必定是出自名厨之手喔。
许多令人百吃不厌的食物其实是平民老字号，不然就是妈妈烹饪的爱心餐。
要能达到百吃不厌的境界，已不是单单评论食物味道或烹饪技巧而已，还有那微妙的感觉。
在享用美食时，心里还能飘过一丝微妙的感觉，方能令人百吃不厌，回味其中。

价钱是交换物品的一种商业模式，并不能断定食物的美味。

评论美食的，除了美食本身还包括吃料理的环境，对象和当时的心情。